KATAKRAK / 1978 KOOPERATIBA S.C.I.S.

Productos ecológicos y de temporada. Huertas, granjas y bodegas cercanas. Somos parte de un circuito de pequeñas apuestas por la soberanía alimentaria, la economía alternativa y el buen comer.

¿A qué llamamos buen comer?

Ponemos en práctica un modelo de hostelería basado en las relaciones económicas justas, sostenibles y cercanas tanto con otras personas y colectivos como con el territorio.

Conocemos a nuestras productoras y productores. Sabemos qué te damos y cómo está hecho.

Nuestro café es de comercio justo, nuestra leche es ecológica del Baztan, nuestras verduras de huertas de Bidaurreta, Estella o Caparroso y nuestro pan artesano del horno de Ujué.

Nos gusta lo fresco y lo hecho en casa. Cambiamos a menudo nuestra oferta, según la temporada. Hacemos nuestra propia repostería y nuestra propia cerveza.